martedì 22 luglio 2008

Insalata di 5 cereali e verdure per la pausa pranzo

Mentre Aiuolik è sola e soletta a Glasgow eccovi uno dei suoi pranzetti solitari passati in ufficio!

Aiuolik, come molti di voi, il più delle volte si trova infatti a mangiare in ufficio e allora quando ha tempo e poca voglia di comprare un panino al bar o alla macchinetta (sacrilegio per chi ha un blog di cucina!) si porta il doggy-bag da casa come già vi avevamo raccontato qui.

E qualche giorno fa nel suo doggy-bag c'era questa insalata di cereali che sarebbe come l'insalata di riso ma fatta con il mitico pacco di 5 cereali di cui abbiamo parlato anche qui.


Ingredienti (per 1 Aiuolik):
  • 60 gr. 5 cereali
  • 1 pomodoro
  • 1 uovo
  • 1/4 peperone
  • 1 carota
  • 1 manciata di olive denocciolate
  • olio
  • sale
Preparazione:
Cuocete i cereali in abbondante acqua salata. Preparate l'uovo sodo e nel mentre tagliate gli ortaggi. Scolate i cereali, mischiateli alle verdure, aggiungete le olive e condite con olio e sale. Disponete l'uovo diviso in quattro parti sopra i cereali.

Funzionale!

9 commenti:

  1. Ottimo pranzetto. Leggero, ma saporito. Come procede in Scozia? Mi raccomando, non dimenticare la degustazione shortbread!! Un abbraccio, Alex

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  2. Potrei prendere spunto per il pranzetto di domani... E' un piatto leggero e non mi fa addormentare sulla tastiera del pc!
    Baci!

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  3. L'idea dei 5 cereali mi piace un sacco! Devo provare!!! A presto!

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  4. Ottimo: fresco e leggero! estivo insomma!!
    Ehi...ci sono anche io per la Vostra raccolta!! finalmente ce l'ho fatta!!
    http://cuocapercaso.blogspot.com/2008/07/cheese-cake-alle-pesche.html

    Grazia

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  5. Qui in Scozia non sono ancora riuscita ad assaggiare qualcosa di very very tipico...o almeno spero che il pranzo di oggi non lo fosse :-)

    A presto!
    Aiuolik

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  6. Pranzetto estivo! Leggero e fresco.

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  7. Buonissima !!!! Garba tanto anche a me! Baci Laura

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  8. Ottimo menu' per la pausa pranzo !!! Ciao Lisa

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