Crema al caffè for two

"Caffè?" "No, grazie mi rende nervosa"... Questa è la classica risposta che viene data da Aiuolik. Quasi tutti si stupiscono per almeno due motivi: un'italiana che non beve caffè? E anche "ma come fai a lavorare così tanto e a non bere caffè?". A quanto pare si può :-)

Però, come abbiamo detto anche qui...per Imma un'eccezione la potremmo anche fare (del resto Uncle la sua dose di caffè quotidiani la piglia!) e allora partecipiamo con tutto il nostro entusiasmo al suo blog-meme-compleanno e presentano alla blogsfera una fresca crema al caffè da mangiare come dessert alla sera seduti nel loggiato ad ascoltare i grilli che friniscono!
Ingredienti (per 2 bicchieri):

• 2 uova intere
• 2 tuorli
• 90 gr. di zucchero
• 75 gr. di farina
• 60 cl. di latte
• 3 cucchiai di caffè ristretto
• 2 pastine morbide al cioccolato (o biscotti morbidi, sempre al cioccolato)

Preparazione:
In una ciotola battete le uova e i tuorli con lo zucchero, quindi unite la farina setacciata.
Portate a bollore il latte in una casseruola e unitelo alla crema di uova versandolo a filo. Travasate la crema nella casseruola e fate addensare a fuoco dolce, mescolando continuamente.
Togliete dal fuoco, aggiungete il caffè e mescolate. Fate quindi raffreddare la crema a temperatura ambiente.
Tagliate a pezzetti le pastine, distribuitene la metà sul fondo dei bicchieri, riempite per metà i bicchieri con la crema, ponete altri pezzettini di pastina, terminate con la crema e guarnite con i pezzi di pastine rimaste.

Coffee break!