Tappadas

Sapendo di contrariare Leo the snailbuster, proponiamo oggi un'altra ricetta con le lumache.
La ricetta è semplicissima, il problema è il reperimento della materia prima. Qui in Sardegna queste lumache sono note con il nome di tappadas, letteralmente tappate, note al popolo italiano sotto il nome di monachelle.

Ingredienti:

• tappadas ad libitum
• sale q.b.

Preparazione:
"Foderate" una padella con uno strato di sale e versatevi sopra le lumache. Lasciate cuocere a fuoco medio sino a che non avranno lasciato andare la bava (circa 10 minuti).
Servite accompagnando, ancora, con sale.

Provatele!