Tiramisu con gocce di cioccolato
Nel giorno del compleanno del nostro abilissimo e amatissimo cuoco Uncle Pigor, MuVarA presenta un classico del ricettario italiano: il tiramisu!
Cogliamo l'occasione per ricordare che, prima del web, le ricette venivano tramandate di generazione in generazione e raccolte amorosamente nei quaderni di ricette e così è stato per questa ricetta, raccolta qui, in tempi non sospetti, nel diario delle ricette di Aiuolik:
Ma bando alle ciance! Siete qui per la ricetta e ricetta sia!
Ingredienti:
- 500 gr. di biscotti di Fonni
- 4 uova
- 400 gr. di mascarpone
- 8 cucchiai di zucchero
- caffè q.b.
- gocce di cioccolato q.b.
- cacao amaro q.b.
Disponete uno strato di savioiardi in una pirofila e versateci sopra il caffè che avrete preparato a parte.
A parte, lavorate i tuorli con lo zucchero, quando si saranno ben amalgamati, aggiungete a poco a poco il mascarpone fino a ottenere una crema.
Montate gli albumi a neve e aggiungeteli alla crema.Versate la crema sopra i savoiardi fino a coprirli.
Spolverate con le gocce di cioccolato e versate la rimanente crema sino ad esaurimento.
Coprite il tutto con una spolverata di cacao amaro e riponete in frigo.
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Tanti auguri virtuali anche da parte mia :-) Alles Gute zum Geburtstag ... come si dice da queste parti!! Buona giornata, Alex
RispondiEliminaUnu auguriu anche dalla mauritania dell'ovest al mitico Uncle Pigor re dei culin'aria, e a tutti quelli che reggono i cartelloni negli aereoporti di cui oggi è il santo.
RispondiEliminaPigor über alles!!!
RispondiEliminaSono ancora in tempo per gli auguri? Spero di sì! Auguri Pigor!
RispondiEliminaGrazie a tutti quanti per gli auguri e scusate il ritardo nella risposta.
RispondiEliminaAlex e Mari
Dankeschön für die Wünsche
wayl
Mi sembra ancora di sentire il profumo di quella sera, con il cous cous e la pecora...
Pantofoleo
Ich denke, daß es ist besser, wenn Pigor für alle kocht eher Pigor über alles!!!
Uva Religiosa, sei sempre in tempo, tranquilla :)