D di Dentice / Dentice alla maniera di Lampedusa / Italia

Il giorno in cui Aiu' iniziò a pensare a questo progetto, mentre camminava con la musica tra le orecchie a due passi da casa dei suoi, iniziò a elencare le lettere dell'alfabeto e a pensare a un ingrediente per ciascuna. Arrivata alla D, il primo che le venne in mente fu il Dentice. Rimaneva solo un dubbio: troverà la nostra eroina il Dentice a Barcellona?

Iniziamo dalle basi. Come si dice Dentice in spagnolo? Pargo. Ok, vediamo se troviamo il pargo. Sì, niente di più facile in realtà. Detto e comprato, rimaneva da cercare una ricetta tipica e questa siciliana ci sembrava da subito interessante, compresa l'idea di andare "nell'altra isola". Per la cronaca, abbiamo poi scoperto che, a parte a Palermo, pare che in Italia trovare il Dentice non è così facile. E noi che dubitavamo di Barcellona!

D di Dubbio