giovedì 25 giugno 2009

Pane semi-integrale

Innanzitutto cari clienti, la Trattoria vi deve comunicare che causa regime controllato del nostro chef, non sarà più in grado di presentarvi le proprie ricette giornalmente. Contiamo di farlo a giorni alterni, ma di volta in volta valuteremo in base a quello che bolle in pentola!

A proposito del nostro chef, non dimenticate di cantargli tutti in coro "tanti auguri" :-)

Ma anche se in Trattoria è giorno di compleanno, non vi presentiamo una ricetta dolce, ma un pane che abbiamo realizzato per le nostre colazioni. Il tutto realizzato rigorosamente con la macchina del pane (cottura compresa) per limitare il più possibile il caldo emanato nella cucina.

Ingredienti:
  • 250 farina integrale
  • 150 farina bianca
  • 100 semola
  • 260 di acqua
  • 3 cucchiaini di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito secco
  • 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane lasciando i liquidi per ultimi. Avviate il programma pane integrale e aggiustate di farina o di acqua a seconda della consistenza. Al termine del programma, fate raffreddare su una griglia.


Auguri chef!

16 commenti:

  1. Tanti auguri chef allora!
    e proprio perfetto questo pane!!
    baci baci

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  2. Tanti auguri Chef!
    E complimenti per questo buon pane!

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  3. auguroni perchè lo chef ottenga dal suo regime controllato quel che vuole e complimenti per questo favoloso pane...lo potrò fare anche senza la macchina del pane?

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  4. Tanti auguri Chef!!!! Favoloso questo pane, che faro' subito in questi giorni dal momento che anh'io ho comprato la macchina del pane per il tuo stesso motivo: il caldo!!!!

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  5. augurissimi allo chef e in bocca al lupo per il regime controllato.....bello questo pane per la colazione morbido e fragrante! Mentre mi chiedi cosa mi fa venire in mente un'insalata di riso? a me il viaggio per le vacanze....insalata di riso nella borsa frigo fermi in autostrada! un bacione

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  6. sul mio blog puoi scaricare la raccolta "i dolci piu buoni del mondo"dove ci sei anche tu:-)
    ti aspetto,baci imma

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  7. Quasi quasi mi perdevo il compleanno dello chef. Auguroni!!! Festeggiate a dovere, come sapete fare solo voi :-)
    Un abbraccio
    Alex

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  8. Auguri chef!! Mi raccomando... facci vedere anche la torta!! Cat

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  9. Tanti auguriiiiiiiiiiiii!!!
    Ora aspettiamo la torta:))

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  10. Auguri chef, anche se in ritardo, ed in bocca al lupo per il regime!

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  11. sono arrivata in ritardo, comunque auguroni!!!!!
    ciao
    Stefania

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  12. Grazie a tutti per gli auguri

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