Crostata fantasia dello Chef

Prima di iniziare con la ricettina odierna, volevamo accontentare quanti ieri, vedendo il grembiule del nostro Uncle, hanno fatto notare che ora manca il cappello e che vorrebbero vederlo tutto intero il nostro chef...

Innanzitutto il cappello già lo abbiamo anche se il nostro cuoco lo abbina al camice da chef piuttosto che al grembiule.

Per quanto riguarda la foto... Beh, chi ci segue lo sa. Quando abbiamo aperto questo blog abbiamo detto che le nostre foto non ci sarebbero state, ma come abbiamo fatto un'eccezione qui per Aiuolik, con Uncle abbiamo trovato un compromesso e allora eccolo qua in tutto il suo splendore (o quasi!).


Per quanto riguarda la ricettina, invece, è una ricettina "svuota-frigo". C'è chi il frigo lo svuota egregiamente prima di partire in camper, c'è chi lo svuota da incubo prima di tornare a casa dei genitori per le feste comandate e chi (noi!) lo svuota facendosi ispirare dal momento.

Questa ricettina è nata così. Abbiamo aperto il frigo, abbiamo tolto fuori un po' di cose in scadenza e il resto lo ha creato Uncle con la sua fantasia. Non sappiamo se qualcuno saprà/potrà riprodurla, noi per primi, però magari può servire come spunto per qualcuno!

Ingredienti:

• 1 fetta di prosciutto cotto tagliato grosso
• 1 mozzarella
• 1 manciata di friarielli
• 1 fetta di pecorino
• 1 uovo
• pesto alla genovese
  
• pasta sfoglia

Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia su una pirofila. Tagliate il prosciutto a dadini e mettetelo sopra la sfoglia, tagliate la mozzarella a fette un po' grosse e disponetele sopra il prosciutto. Aggiungere i friarelli lavati e stirati. Fate un altro strato di prosciutto e mozzarella e aggiungete il pecorino tagliato a cubetti. In una ciotola, sbattete l'uovo con il pesto, quindi versatelo sulla crostata.
Chiudete i bordi come di consueto e infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.

W la fantasia!