Insalata esotica

In questo periodo estivo, in tanti blog sono spuntate fuori numerose insalate un po' perchè stare ai fornelli aumenta il caldo della casa, un po' perchè abbiamo tutti bisogno di qualcosa di fresco da mandar giù.
MuVarA, a pochi passi dal mare, ha pensato quindi di proporre questa fresca e rapida insalata ideale da assaporare al fresco dopo una lunga giornata di mare.

Ingredienti (per due persone):

• 50 gr. di cupettone
• 50 gr. di lattuga
• 50 gr. di insalata riccia
• 50 gr. di trevisana
• 1 mango maturo
• 1 manciata di noci
• 2 manciate di uva sultanina
• 1 pizzico di sale
  
• olio extra-vergine d'oliva q.b.
  
• aceto balsamico q.b.
  

Preparazione:
In un'insalatiere affettate grossolanamente la verdura, aggiungete il mango tagliato a cubetti, le noci sgusciate e l'uva sultanina.
Condite con un pizzico di sale, olio e infine aceto balsamico.
Mischiate il tutto e servite!

Un ottimo doposole!