D di Durian / Durian and sticky rice / Thailandia

Ad Aiu' sarebbe piaciuto concludere la sue ricette con la D dicendo "dulcis in fundo", che poi la ricetta di oggi è pure un dolce... però diciamo che nella lista di ricette "da non rifare mai più" ci è finita quella che vi presentiamo oggi, quindi insomma, iniziare con "dulcis in fundo" forse è un po' troppo ottimista anche per lei.

Se la nostra eroina è arrivata al Durian è grazie (colpa?) della sua amica segretaria Marta che, consapevole che a Verona non l'avrebbe trovato lo ha suggerito alla capa... E le cose sono andate così. Aiu' va tutta baldanzosa nel suo supermercato asiatico di fiducia, entra nella stanza/frigo e si guarda intorno alla ricerca del fantomatico Durian. Quando lo vede, scopre che è enorme. Vista la sua totale ignoranza in materia, decide quindi di chiedere a Mr. Google quali sono le dimensioni del durian, scoprendo così che quelle sono le dimensioni del durian... Ach, e mo' che fare? La temeraria eroina chiede conferma alla commessa (sì, è durian) e ne chiede il prezzo, pur non sapendo che farsene di tutto quel po' po' di roba: 96€. Ok, forse è un po' caro, cerchiamo da un'altra parte se ne hanno di più piccoli. In un secondo supermercato asiatico, trova una piccola confenzione surgelata per un po' meno di 10€. Siamo in ballo e balliamo, il durian viene  in Trattoria.

Il resto è storia. Ad Aiu' questo frutto puzzolente non è proprio piaciuto e il riso, che dire, se sai l'inglese capisci che un riso "appiccicoso" può essere "stucchevole". Ma per il nostro ABC l'eroina non si ferma di certo ed è contenta di condividere con voi questa esperienza.

D di Di

D di Dulce de leche / Chocotorta / Argentina

Ci sono culture che pur non essendo le nostre, ci assomigliano, ci attraggono a sè e ci fanno sentire a casa. Per Aiu' con l'Argentina è stato un po' così. Arrivata in Spagna, l'accento argentino è stato il primo che fu capace di riconoscere e dall'ora l'ha sempre amato. Nel suo cammino poi sono arrivati alcuni amici, in particolare uno che gli ha aperto le porte di casa. E fu così che per ben tre anni consecutivi, la nostra eroina si ritrovò unica italiana a festeggiare il fine anno con una ciquantina di argentini... Così, oltre a cantare "Maradoooona", doveva per forza assaggiare l'ingrediente quest'ingrediente...

Durante quei veglioni, infatti, assaggiò il dolce di oggi. Eh sì, perché questo dolce non può mancare il 31 Dicembre in nessuna casa argentina. Dolce bomba ma buonissimo. Di quelli che dopo aver mangiato di tutto durante il veglione pensi che non ce la puoi fare, e invece ce la fai, perché è buono. What else?

Che poi diciamolo, è un dolce che può preparare un bimbo di 5 anni. Si prepara in fretta, si lascia qualche ora in frigo e si spazzola in men che non si dica. 

Come ha detto l'amico argentino ad Aiu', la bontà di quello preparato dalla nostra eroina e presentato su questi monitor non è stato testato da nessun argentino (ma da 4 sardi, NdA), ma la nostra eroina assicura che era buono come quello di quelle notti di Dicembre.

D come Dieta

C di Cannella / Tarta de crema catalana / Spagna

Giuro stavolta non è colpa mia (e Aiu' iniziò pure a parlare in prima persona...queste sono cose che si notano). 

Il fatto è che Aiu' va in giro mangiando cose che le piacciono e pensando "questa la voglio provare" e sin qui niente di strano, aggiungete poi la memoria e la to-cook-list che cresce e capite bene che non tutto quello che prova e le piace lo cucinerà veramente. Il punto è che durante il pranzo di Natale tra colleghi (sì, stiamo parlando di Dicembre 2022), questo pensiero lo fece a voce alta mangiando la tarta de crema catalana e che promise pure alla sua collega che gliel'avrebbe preparata... Come detto la memoria di Aiu' è quella che è, ma il fatto è che la cara collega la settimana scorsa gliel'ha ricordato... E così, per mantenere la parola data ma anche per festeggiare con la suddetta collega (e gli altri colleghi) altre due proposte di progetto preparate con successo, ecco la nostra eroina preparare questa torta/crostata. Mentre leggeva gli ingredienti della ricetta capita poi che "a guarda, ma c'è la cannella". Il resto è storia.

Eh no, la Cannella ancora non l'aveva usata e la Spagna non era tra le nazioni già considerate e quindi eccola qua!

C di Catalogna

B di Banana / Banana split / USA

[Modalità filosofica: ON] La vita ci insegna (o almeno dovrebbe) che calcolare tutto non serve. Ci sarà ssempre qualcosa che andrà contro i nostri piani e, se non siamo preparati e non sappiamo reagire, possiamo rimanerne divorati. Nella vita vincono quelli che si adattano al cambio. [Modalità filosofica: OFF]

Iniziamo così questo post, perché la nostra eroina, pianificatrice per eccellenza, ha pensato in anticipo alle sue lettere, ogni tanto le viene in mente un ingrediente (con una qualsiasi lettera) e va a cercare se c'è una ricetta tipica in qualche parte del mondo. Se la trova, se la segna e sa che quando verrà il giorno, la preparerà. Quello che però non aveva pensato è che, quando arriva il momento della lettera, si aprono nuove frontiere. La volta passata è successo con l'Ananas e via con la Piña Colada e poi con l'Avocado e giù a cercare una ricetta tipica che non fosse il guacamole già visto su questi monitor. Questa volta l'evento scatenante è stato il commento di Simona "ho già pensato all'ingrediente, anche stavolta ha lo stesso nome sia in italiano che in inglese". Pensa che ci ripensa, la nostra eroina ha tirato fuori la Banana (sì, insomma, avete capito cosa vuole dire, non quello che avete pensato). 

E guardando le sue banane nella fruttiera, la sua testolina ha pensato al Banana split, ricorddo di qualche vita fa in geleteria a Cagliari. Siccome questo abbecedario più che l'ingegnere Aiu', l'ha inventato la ricercatrice Aiu', la nostra trattora è andata a cercare l'origine della ricetta e la ricetta stessa. Nessuna delle altre B già in lista ci porta in USA e così, ecco il dolce perfetto per iniziare alla grande questo fine settimana.

B come Bontà