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venerdì 12 aprile 2024

J de Jalapeño / Escabeche Soup with tortillas / Belize


La nostra eroina si è spostata dall'Africa alla ricerca di qualche altro piatto tipico e ancora una volta è incappata nel pollo (che poi al limite uno incappa nel cappone, per dire). Va anche detto che, per sapere dove si trova il Belize, ha dovuto chiedere l'aiuto da Internet perché non ne aveva proprio idea. Aggiungiamo anche che era convinta che da quelle parti la lingua ufficiale fosse lo spagnolo e ha invece scoperto essere l'inglese. Quindi niente, la nostra eroina potete insultarla, siete autorizzati. Basta che non le togliate il suo mondo d'ingredienti perché a poco a poco riusciamo a colorarlo tutto questo nostro grande mondo!


Ricetta a base di pollo, dicevamo. Un po' brodosa, non molto piccante nonostante i jalapeño e con la grande scoperta dell'accompagnamento a base di tortillas, dei paninetti piatti insaporiti dal latte di cocco proprio niente male. A riprova di ciò, una piccola amica a cena, nel mangiare la sua seconda tortilla continuava a chiedere ad Aiu' "ma davvero l'hai fatta tu?". Trattoria rulez! E se vi state chiedendo se alla piccola amica è piaciuta pure la zuppa, non possiamo rispondere perché la zuppa era stata mangiata tutta a pranzo della nostra eroina.


J come Joker

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