martedì 30 dicembre 2008

Pensierini al pesto di pistacchi e pancetta

Ricordate i pensierini semplici che vi avevamo presentato qui? Ebbene, poiché quella ricetta non ci aveva soddisfatto del tutto, abbiamo deciso di provare un nuovo abbinamento sfruttando il pesto di pistacchi che Aiuolik si era portata dietro da Palermo.

E' nata quindi una ricettina semplice e saporita, decisamente migliore del primo esperimento con questa pasta...se poi preferite provarla con un altro tipo di pasta, fate pure, noi non ci offendiamo :-)

Ingredienti:
  • pensierini
  • cipolla
  • pancetta
  • pesto di pistacchi di Bronte
  • olio extra-vergine d'oliva

Preparazione:

In una padella soffriggete la pancetta con poca cipolla. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella, da ultimo aggiungete il pesto. Servite calda.

4P in un piatto!

11 commenti:

  1. Deliziosi questi pensierini, adoriamo il pesto di pistacchi, non l'abbiamo mai associato alla pancetta, ma l'abbinamento è una favola, possiamo solo immaginarlo il sapore straordinario di questi pensierini, almeno finchè non ci metteremo davanti ai fornelli con la tua ricetta!
    Un abbraccio e Buon 2009
    Sabrina&luca

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  2. BUONI!!!! Auguri per uno sfavillante 2009!!!!

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  3. di una semplicità disarmante!1 Noi adoriamo i pistacchi e stiamo proprio cercando la ricetta giusta per provare il pesto...ottimo suggerimento!!
    bacioni e buon anno!

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  4. che belli questi pensieriniiii!! :)
    conosco bene il pesto di pistacchi di bronte che tra l'altro spero di non aver perso durante il trasloco perchè non ha risposto all'ultimo appello :)
    ragazzi, vi faccio i miei + grandi auguri per il 2009 e per le novità che ci sta per portare!!!
    tanti baciiii

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  5. Buonissimi...auguroni per un 2009 tutto gioie:-)
    Annamaria

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  6. E per la mia trattoria preferita, auguri sinceri per uno strepitoso 2009!
    p.s. prendo una forchettata di pensierini :-)))

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  7. quando i trattori pensano...mi piace tantissimo...i vostri pensierini sono succulenti!

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  8. qui c'è poco da pensare, meglio mangiare....vi lascio tanti auguroni per un anno sereno e fortunato, bacio e abbraccio!!!

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  9. qui c'è poco da pensare, meglio mangiare....vi lascio tanti auguroni per un anno sereno e fortunato, bacio e abbraccio!!!

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  10. pensate pensate..che a noi piace!!
    eh no..gli auguri domani!! :))
    baciussss

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  11. Sta sera ho amici a cena....presenterò questo piatto....sono certa che sarà molto gradito!!!

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