venerdì 7 marzo 2008

Cerealotto in crema di asparagi

Ricordate la braciola in crema di asparagi? Ebbene, la crema ci è piaciuta così tanto che abbiamo deciso di sperimentarla in un risottino ai tre cereali (gli stessi delle 3C alle 3P). Il risultato è stato veramente molto molto gradevole e quindi vi consigliamo di provarlo.

Ingredienti (per due persone):
  • 160 gr. mix di cereali
  • 1 cipolla
  • olio extra-vergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere di spumante
  • brodo vegetale
  • 10 gr. di burro
  • 1/2 bicchiere di crema di asparagi
  • pepe nero
Preparazione:
Preparate la crema di asparagi come abbiamo fatto noi qui.

Tostate i cereali in poco olio assieme a una cipolla tagliata fine fine.

Versate lo spumante e fate sfumare. Preparate un brodo vegetale e aggiungetelo gradatamente assieme alla crema di asparagi. Lasciate cuocere sino a completa cottura dei cereali avendo cura di aggiungere il brodo man mano. Mantecate con il burro, mescolate e lasciate coperto per qualche minuto. Impiattate e spruzzate un po' di pepe nero.

Gnam!

6 commenti:

  1. M'ispira parecchio sto cerealotto..siete davvero una fonte inesauribile!!
    :))

    RispondiElimina
  2. Io questa cremina ormai la sto mangiando con carne e pasta. Mi manca il cerealotto!! Ho sempre una confezione di asparagi verdi in freezer, in attesa di quelli freschi. Buon WE, Alex

    RispondiElimina
  3. No dico vi sembra il caso??!! Io ho solo un'insalata mista, frutta e yogurt per pranzo??!!! Vi sembra il caso di farmi venire un'acquilina del genere??!! ;D

    RispondiElimina
  4. Aiuto!!!!!IO STO A D-I-E-T-A!Povera me!!!Eheh...complimenti davvero x il blog!Molto appetitoso!Se proprio farò uno strappo alla regola assaggerò una vostra ricetta.kiss,Serena

    RispondiElimina
  5. I cereali li adoro gli asparagi anche quindi un 10 e lode alla ricetta, bravissimi!!

    RispondiElimina
  6. Non mi sono mai fatta il cerealotto, sperimento al più presto! Ciao!

    RispondiElimina

Non essere timido, lasciaci un commento!