Fiori di zucca

Vivere in un piccolo quartiere ha parecchi lati positvi, non ultimo conoscere personalmente chi ti vive accanto e poter condividere con lei/lui qualche momento di normale vita casalinga. Nel nostro caso, poi, avendo tutti un giardino da accudire capita spesso di incontrarsi con la falciatrice, la zappetta o gli ortaggi appena raccolti. Eh sì, perchè avere un giardino vuol dire anche dar ampio spazio alla fantasia. Così, mentre alcuni hanno preferito coprire tutto con il cemento; altri vantanto il record dell'erba del vicino è sempre più verde; altri ancora, come noi, hanno qualche pianta da frutto qua e là e altri ancora, come la Fam. Baronia, hanno dedicato uno spazio a un orticello. E proprio la Sign.ra Baronia ci ha offerto questi fiori di zucca del suo orto che noi abbiamo provveduto a friggere ricoprendoli di una saporita pastella.

Ingredienti:

• 100 gr. di fiori di zucca
• 300 gr. di farina
• 3 uova medie
• 1 bicchiere di birra chiara
• 1 pizzico di sale

Preparazione:
Per prima cosa lavate i fiori di zucca e asciugateli con un pannetto. Preparate dunque la pastella mischiando la farina con le uova e il sale. Aggiungete quindi la birra e mischiate sino a ottenere un composto denso e omogeneo.
Immergete ciascun fiore nella pastella, gettatelo nel cestello della friggitrice e cuocete per circa 6-8 minuti.

Serviteli caldi!